開園期間：7月上旬～8月下旬
開園時間：午前6：00～11：00 木曜休園／入園料無料／駐車場10台
ブルーベリー：500g 1,050円（価格…日野市ブルーベリー組合共通）

ブルーベリーはジューシーでおいしいだけでなく目にも良いと今話題のフルーツ。大地の恵み、湧き水、きれいな空気という大自然に恵まれた環境で育ったブルーベリーは栄養も味も申し分なしです。
ブルーベリー摘みは実のなる季節限定の味ですので、どうぞお見逃しなく。

■ 栄養価
ブルーベリーの健康効果

ブルーベリーが非常に健康的で栄養価の高いものであるということは既にご存知かと思います。日々、科学の世界ではブルーベリーの真の健康効果と栄養面での利点が発表されています。(http://www.blueberry.org/health.htm)
視力回復効果：ブルーベリーの色素には視力に良いとされているアントシニアンと呼ばれる物質が含まれています。(文献1)

●最も高い抗酸化機能

マサチューセッツ市ボストンのタフツ総合大学にあるUSDA（米国農水省）の研究所では、研究員が40種もの他の果物や野菜と比較して、ブルーベリーが抗酸化作用に関してナンバー１ランクであることを発見しました。抗酸化作用は“フリ－ラジカル”（遊離基）と呼ばれ、ガンや老化にともなう病気を引き起こすといわれる代謝物の毒性を中和する機能を助けます。(文献2)

●老化関連の病気

タフツ総合大学にあるもう一つのUSDA（米国農水省）研究所の栄養科学者達は、研究用ラットの老化による精神能力低下が、ブルーベリーを与えることによって緩慢になるということを発見しました。この発見は人間に対しても大いに関りがあります。ブルーベリーの高い抗酸化作用は人間に対しても大きな役割を果たしていることでしょう。(文献3)

●尿管感染症

ニュージャージーにあるルツガー総合大学の研究員達は、ブルーベリーの複合物が尿管の健康を促進し、感染症のリスクを軽減する作用があることを特定しました。それは尿管の壁にそった細胞にバクテリアが固着するのを抑制する働きを持つことを示しています。(文献4)

●コレステロール

カリフォルニア大学デイビス校の科学者達によると、ブルーベリーはいわゆる心臓の血脈の病気や動悸を引き起こす“悪玉”コレステロールの生成を軽減すると言われています。ブルーベリーの抗酸化機能が活発な構成要素であると考えられています。(文献5)

ブルーベリーの健康や栄養効果の最新情報を入手ご希望の皆様は、このページになるだけお立ち寄り下さい。更なる情報を皆様にご提供出来ますよう更新していきます。

▼1.免疫力を強化してくれる

ブルーベリーは抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は老化や病気などの原因となる毒性を中和する働きがあり健康にとっても良いです。米国農水省の研究で明らかになったデータによると40種類の野菜や果物と比較してブルーベリーがトップクラスとの事。

▼2.脳の活性化、老化を防ぐ役割がある

上記した米国農水省の研究では高い抗酸化作用は脳の活性化、老化を防ぐ効果があると言っています。実際に研究でも試され老化、精神力低下が緩やかになる事が報告されています。

▼3.肌がつやつやになる

更に抗酸化作用は美容に効果があります。脳だけでなく肌まで若くなるそうです。抗酸化作用凄すぎですね。

▼4.目にとても良い

皆さんご存知かと思われますが再度お伝えします。ブルーベリーは目の健康にとても良く、毎日食べると食べてない人に比べ失明や目の疾患を患う確立を38%も下げるそうです。

▼5.心臓発作のリスク減少

ブルーベリーにはアントシアニンという成分が含まれており、これらは動脈を拡張する作用があり心臓や血管の働きを助けてくれる効果があります。なのでブルーベリーを多く食べている人は通常の人よりも心臓発作が起こる確率が1/3との事。ちなみにイチゴも同様の効果を得る事が出来ます。

▼6.血糖値を下げてくれる

上記したアントシアニンには他にも効果があります。上記した通り血管を強くする効果があり、さらには血糖値も下げてくれます。

▼7.癌予防にも一役かってくれる

ブルーベリーに含まれているアントシアニンにはガン細胞の増殖を防ぐ効果もあります。

▼8.膀胱に良い

ブルーベリーやクランベリーに存在する最近は膀胱壁を守ってくれる効果があり、尿路感染症を防ぐ高価があります。

▼9.お通じを良くしてくれる

ブルーベリーに含まれている食物繊維がとても高機能。1つは町内環境を整える水溶性のもの、もうひとつは便秘解消に良い不溶性の食物繊維となっているのでお通じを手助けしてくれること間違いなしです。

▼10.骨を強くしてくれる

ブルーベリーにはマンガンという成分も含まれています。この成分はカルシウムと同様、骨を強くする効果をもたらしてくれます。

▼11.ダイエット効果もあり

ブルーベリーには脂肪細胞の増殖を防ぐ効果もあります。

いかがでしたでしょうか、目に良く病気のリスクも減らし、老化、美容、ダイエットにも効果のあるブルーベリー。これはもうブルーベリーを毎日食べるしかありません！

ブルーベリーベーグル
もっちり・・・ほんのり甘いブルーベリーベーグルです

ブルーベリーベーグル
超簡単♪ブルーベリー＆バナナカップケーキﾌｰﾌﾟﾛで次々と混ぜるだけ！完熟ﾊﾞﾅﾅをたっぷり入れて甘さ&ﾊﾞﾀｰ控え目。ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが爽やかなｱｸｾﾝﾄに♪